山形の実家の父が釣った「アジ」が冷凍で沢山送られてきました。母がから揚げ用とフライ用の三枚おろしの2種類送ってくれました。久々に「アジの南蛮漬け」も作りましたが、子供達に人気のおかずを久々に作りました。「アジのムニエル」です。 三枚におろしたアジに軽く塩コショウし、小麦粉をつけて、オリーブオイルで焼いてムニエルを作ります。玉ねぎ、キュウリ、トマトをみじん切りを寿司酢(子供用には丁度いいと思います)とあえておきます。 焼きたてのムニエルにソースをかけて食べます!!美味!
by kayok32
| 2007-11-16 22:31
| 美味しいもの
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